Tarama Natural 30g

Nosso tarama natural é feito com 70% de ovos: é uma exclusividade da Maison Barthouil. A receita é então muito simples: ovos misturados com pão embebido em leite são emulsionados com óleo. Por não conter conservantes, fazemos esta tarama todos os dias para garantir a sua frescura. Nenhuma coloração é adicionada.

Selecionámos ovos de bacalhau bravo de qualidade excecional e reconhecida (grau A). Provêm da pesca sustentável nas águas puras da costa da Islândia. São salgados e depois fumados com madeira de Amieiro nas nossas oficinas.

Na boca, o tarama natural tem um sabor franco e poderoso. Com 70% de ovas de bacalhau, escolhemos deliberadamente uma receita de sabor encorpado que se equilibra harmoniosamente com a sua cremosidade.